鲜花店怎样度过淡季？

正值盛夏，天气高温闷热，花材根本抵抗不住，于是能存放时间似乎越来越短，再加上毕业季一过，节日减少，花店的生意也慢慢进入淡季。对于淡季，花店老板们都非常苦恼，该采取怎样来度过这个淡季呢？

1.学习进修：花店淡季，生意门可罗雀，既然盈利少，为何不趁机报个班，摆脱自己的花艺瓶颈期，提升自己的花艺水平呢？刚好也可以查缺补漏，掌握近几年和未来几年的市场流行趋势，还能和其他学员一起交流彼此开花店的心得和经验，顺便休息一下，一举三得。

2.趁机开发副产品：虽然鲜花进入了销售淡季，但是绿植却成为夏日新宠，大部分人都喜欢在家摆放一些绿植，净化空气的同时还可以美化家居环境，一举两得，何乐而不为呢？

而且目前大多数白领整天对着电脑，辐射较大，所以都较喜爱买一些小盆栽摆放在电脑旁，环保又健康。既然鲜花消耗快，那趁着淡季，发展下绿植、盆栽等业务也不失为一个好方法。

3.发展其他业务：虽然夏天零售的购花客户变少，但是一些酒店、婚礼对于用花的需求还是不会少的，几乎没有淡、旺季之分。所以店家可以趁着淡季不是很忙的时候，去发展这些客户群，如果能和其达成长期合作也不失为一个淡季盈利的好方法。

4.实行促销活动：打折也许是很多花店在这个季节都使用过的招数，其实也是一个方法，但是要注意度，偶尔在节假日的时候使用一下就好，不能常用，否则顾客会觉得你的东西质量没有保障。也可以像超市一样，实行会员制度，推出会员卡或者送一些代金券再或者给会员一些赠品，像鲜花保鲜剂之类的。

5.增加客户体验：淡季，时间充裕，可以开一个花艺培训班或者直接在花店举办一些鲜花体验活动，邀请新老顾客到店进行花艺插花活动，教其一些鲜花绿植的养护方法之类的。让顾客为你的花艺水平买单，同时也能增加顾客的信任度，有利于加大花店的宣传。

顾客的需要大概有以下层次：

基础层次需求：这类客户相对是比较容易抓住的，而且他们的需求比较低，比较简单。在购买鲜花时，首先考虑礼品是否送得出手。一般这类顾客购买鲜花的用途是，朋友生日，某个纪念日，或者是开业之类的。

然而现在很多花店都忽略了客户的需求，只是一味的追求花艺的高度和美观程度。其次是价格，这部分顾客对价格相对敏感，需要再定价上做一些调整，让顾客觉得比较划算的价格购买，提高其转化率。

所以这类顾客，只要花店可以提供给他所需要用途的花材，价格的设计符合他心中的价位，让他觉得划算且符合顾客的花艺需求，就可以顺理成章的拿下这类客户了。

中等层次需求：这类顾客有着较为不错的消费能力，但是有了对花艺水准有着更高的要求。这类顾客购买鲜花一般是送给重要的人，只有鲜花能准确的表达自己的情感需求。对于这类顾客来说花束花盒是否具有很强的一致性观感尤为重要，这里隐含的一个需求是，这束鲜花能不能完整的表达我的情感需求，以花代语。

使用对于这类顾客而言，鲜花所能衍生的寓意，包装，服务更为重要。适当的加上卡片、花语等配件更能迎合了顾客自己都没有意识到的需求。这类顾客是花店不断创新和提升自己的重要帮助来源。对待这类顾客服务变得尤为重要，是否能够按时送达，送达时是否有其他附带暖心服务。

高等层次需求：这类顾客的消费能力通常比较强，有着不错的审美，愿意为艺术支付昂贵的代价。对于他们而言已经花本身，花艺本身，包装本身不能够满足需求，品牌层面的附加值更为重要。他们更为注重的是艺术层面和鲜花背后的品牌价值。

相对而言都比较注重面子，所以这类顾客对于品牌层面的附加值包括：品牌格调和品牌文化如何，是否是自己所认同的，是否是自己所熟知；品牌规模是否够大或口碑是否够好；产品的每个环节用材是否讲究是否是最好；创始人花艺师是否是行业知名是否有比较好的口碑；价格定位是否符合自己的身份；礼品送出是是否符合自己身份的定位。

对于这类顾客用材用料用人都要用自己能够得到的最好选择，同时大胆把价格往上提。切勿通过使用低端的东西来降低成本以博取价格优势，这种做法错就错在，价格优势不是他们的需求，简单来说，这类顾客不缺钱。我们更需要注意的是品牌价值感和花材品质感。