几种好吃又好看的花卉，你都知道吗？

鲜花和美食，这是世间最美好的事物。当鲜花遇上美食，那么，这场任性的美丽邂逅绝对会让你的脚步失去方向！因为那注定是一场无法抵挡的美食诱惑！唯有美食与鲜花不可辜负。

鲜花可以用来做汤羹，每天来一碗，心情都会变好了，也可以用来做糕点饼干，看上去都很有食欲，也可以没有鲜花的点缀，用现有的蔬菜摆成一个花束，做一束用来送给另一半，Ta一定会很开心吧！又或者把饼做成花朵状，光看上去就十分养眼，更何况吃了~

虽然现在每天都是忙碌的一天，但是人活着并不是为了生存，也要生活啊，匆匆忙忙的生活中也需要鲜花、美食和爱，这样才能提高幸福感～虽然现在已经到了春末，何不抓住春天的尾巴，来一餐花之宴，好好地享受大自然的馈赠吧~一起来看看吧~

百合花

百合花原产于中国，是一种常见的花卉。大多数时候，百合花是用来送人的，尤其是送新婚的夫妇，有着百年好合的寓意。百合是一种有较高营养保健价值的蔬菜，有极高的食用价值。百合花性微寒平，味甘微苦，入肺经；具有润肺，清火，安神的功效　主治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。用百合地下块茎制作的最著名的一道菜就是西芹百合。另外，百合还用来制作百合粥，百合银耳羹等。百合不仅有营养滋补的作用，而且能起到润肺止咳的作用。

玫瑰花

玫瑰原产中国，栽培历史悠久，玫瑰在植物分类学上是一种蔷薇科蔷薇属灌木。传统意义上，玫瑰花是爱情的象征，是年轻小伙子想姑娘表白的必备品。但是，在吃货眼里，玫瑰花也是一种美味的食材。老北京有名的点心玫瑰饼的馅料，就是用玫瑰花瓣与蜜糖拌在一起制作的。玫瑰花有着调节脾胃、活血散瘀的作用，而且还能美容养颜！

玫瑰花瓣一直都被当做可食的，比如玫瑰花茶就是用玫瑰花瓣做的。而果酱中的极品，也是玫瑰花瓣做成。其实玫瑰花瓣卡路裡低，富含维他命C，绝对可以当食物。但必须是用自家种的，确定不含杀虫药，才可以放心吃。

一个吃法是在做沙拉时放入几片，一方面增加香味，一方面提升卖相。一般西餐摆盘时，也可以用玫瑰花瓣做配衬。此外在做填料时，如烤火鸡或是烤猪肉时的stuffing，都可以加入一些玫瑰花瓣增加香味。据说中东人在做饺子时，也加些玫瑰花瓣调味。

其实我见过有中国人在煮饭煮到半熟时，在表面舖上一些玫瑰花瓣，特别是深红色花瓣，盛饭时见到，非常开胃。

你还可以用花瓣自制玫瑰水，在做沙拉时做为沙拉酱补充物。(清早摘花，这样花瓣水份最多。大约6杯玫瑰花瓣，放入一公升清水或蒸馏水中，小火煮，尽量不要煮开，直到花瓣变色，过滤后待凉，放冰箱待用。或是任何数量花瓣，清水份量隻要盖过花瓣即可。)

我也在婚礼上见过用RosePetalCandies装饰的蛋糕，(也有叫做是Sugaredrosepetals)，做法是将洗乾淨的玫瑰花瓣，两面涂上蛋青，然后均匀沾上白糖，晾一晚后就可以用。

此外中医方面还认为玫瑰花瓣有帮助消化，止痛，及安宁的作用。据说，颜色越深的花瓣，味道越浓。

桂花

桂花，指的是木樨属的各类树开的花，如月桂、丹桂、银桂等。秋季开花时采收，阴干，拣去杂质，密闭贮藏备用，亦可鲜用。味辛、微苦，性平。能化痰止咳，活血，止痛。由桂花制作的桂花糕，已经有300多年的历史了，是中国著名的传统特色小吃之一。也可用作药，泡茶，煎汤，或浸酒服。

黄花菜

黄花菜又名忘忧草。除了作为食用之外，黄花菜有着很高的观赏价值，是布置庭院、树丛中的草地或花境等地的好材料。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

槐花

槐花又叫洋槐花。夏花开放时采收，称为“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及杂质，及时干燥，生用、炒用或炒炭用。槐花（洋槐）味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子。但是，槐花性凉，脾胃较虚的人尽量不要食用。

三色堇

三色堇花朵被西方人当食物已经很久，多数是用来做沙拉中的材料。三色堇的味道一般，但是将整朵花放入一起吃，就好味很多。因为三色堇的颜色美丽，为甜品摆盘，或是鸡尾酒的装饰都非常好，吃完甜品可以整朵花都吃下。

有人发现一个非常好的方法，将三色堇做鸡尾酒或是punch的装饰。就是将花朵放在制冰的小格裡，当冰冻结，每一个冰块中就有一朵花。（做三色堇冰块时，先装一半水，当水稍为冻结后后再放另一半水，这样花朵才会位于冰块的中央位置。)其实玫瑰花瓣也一样，将粉红、洋红的玫瑰花瓣一两片，放入一个冰格，冻结后就可以与鸡尾酒或是punch一起装杯。

如果你需要较小朵的花，可以用JohnnyJumpUp，它的花很像三色堇，但就小一半。它与三色堇都是一年生，随摘随有，直到秋天。花朵被西方人当食物已经很久，多数是用来做沙拉中的材料。三色堇的味道一般，但是将整朵花放入一起吃，就好味很多。因为三色堇的颜色美丽，为甜品摆盘，或是鸡尾酒的装饰都非常好，吃完甜品可以整朵花都吃下。

有人发现一个非常好的方法，将三色堇做鸡尾酒或是punch的装饰。就是将花朵放在制冰的小格裡，当冰冻结，每一个冰块中就有一朵花。（做三色堇冰块时，先装一半水，当水稍为冻结后后再放另一半水，这样花朵才会位于冰块的中央位置。)其实玫瑰花瓣也一样，将粉红、洋红的玫瑰花瓣一两片，放入一个冰格，冻结后就可以与鸡尾酒或是punch一起装杯。

如果你需要较小朵的花，可以用JohnnyJumpUp，它的花很像三色堇，但就小一半。它与三色堇都是一年生，随摘随有，直到秋天。

旱金莲

旱金莲可能是最受欢迎的食用花朵，原因是旱金莲整个植物都可以吃，因此吃起来非常安全，而且都很好味。除此之外，旱金莲也非常漂亮，做为食物非常开胃。

旱金莲一般是金黄色及橘红色，花朵及叶子都有汁液，而且有特殊的味道，放入沙拉中，调味功能一流。此外用做摆盘，或是烧肉的填充物stuffing，都非常理想。

做为沙拉配料，最适合搭配爽口的沙拉菜，此外马铃薯沙拉、煮蛋沙拉、螃蟹沙拉都很适合。有人做三明治时，用旱金莲的叶子及花代替蔬菜，绝对可以一试。当你习惯甚至爱上旱金莲的味道后，你就会想出更多食用旱金莲的方法。

旱金莲是一年生，整个夏天随摘随有，非常划算。前面说过旱金莲整株食物都可吃，这还包括种子荚seedpods，有刺鼻的类似香草味。

康乃馨

康乃馨及小康乃馨Pinks，都是很香的花，用此花瓣调味、做沙拉也一直都受欢迎。康乃馨与前面几种最不同处就是花瓣颜色美丽，又有香味。用时除去花蕊，隻留花瓣，可以做冰块使用，调鸡尾酒时使用更适合。

紫罗兰

紫罗兰与三色堇很像，有甜香味，颜色漂亮。很适合放在沙拉裡，或是做摆盘的装饰；也很适合做成冰块，用来调酒；此外也可以做果酱。紫罗兰很适合荫地，易种粗生，春天时可以收集很多花瓣。

紫罗兰花朵茂盛，花色鲜艳，香气浓郁，花期长，花序也长，为众多爱花者所喜爱。紫罗兰是以食用的，很多人会拿紫罗兰来泡茶，在一些饭店也会看到拿紫罗兰的花瓣来配菜。紫罗兰对呼吸道有一定的帮助，对支气管炎也有调理之效，挥发的芳香成分对空气中的葡萄球菌、肺炎球菌有一定的杀灭作用。

芙蓉(大红花)

这种热带花卉一直都被用做摆盘的装饰，不过吃起来就有些辛味。因为花粉较多，要好好清洗。可以将花瓣浸入热水中，加些青柠薄片，或青柠汁调味，待凉后做冷饮，清凉去暑。

牡丹

牡丹花瓣与玫瑰花瓣有类似的味道及功能，可以做沙拉配料，或是鸡尾酒、punch或是柠檬汁的装饰，也可以做牡丹水。此外晒乾的花瓣也可以用来冲茶。

萱草

萱草的花瓣像是有甜味的生菜，也有嚼劲，做沙拉时可以选一两朵花瓣做点缀。选择颜色吸引的，增加食物卖相。有人觉得萱草花瓣的味道与芦笋相似，可以做代替品。也有人用来做丝瓜花的填充物(或意大利瓜花)，也可以作甜品材料之一。(使用时要摘下花瓣，将花蕊及花萼都除去。)

菊花

菊花一直是中国人及日本人爱用的调味配料，菊花有特殊的味道是很多人喜欢的，很适合放一些在沙拉中，或是摆盘的装饰。

此外用来做甜点，糕点时使用，可以调味，用来冲茶一直都受欢迎。中国人说菊花茶清火，菊花花瓣也属寒性，怕寒的人少吃。

万寿菊

万寿菊跟菊花是同一类，有特殊味道，受部份人喜爱。而颜色也鲜艳，做摆盘及沙拉都适合。

洋甘菊

洋甘菊英文俗名Chamomile，在希腊语中，是“地上的苹果”的意思。知道的朋友都明白，罗马洋甘菊能散发出一股香甜的苹果味。平时我们喜欢用洋甘菊泡茶降火，要让它保证充足的光照，一个施两三次液肥，浇水的时候，要保持干透浇透的状态。

百里香

百里香是非常好养的香草植物，茎叶和花都有着清香而且它也是可以吃的。家里的厨房里如果空间大的话，可以养在厨房里。栽种百里香可以用疏松，肥沃，排水良好的腐殖土来进行栽培，它对于光照的要求不太严格，有散射光就可以了，浇水的时候保持湿润。

西番莲

说起西番莲，大家首先想到的是能吃的百香果，它那酸甜的滋味带有浓浓的热带风情。充足的光照可以让它的花开的更好，栽培用疏松肥沃的腐殖土，在生长期间的时候，施肥要薄肥勤施，浇水要定期浇。据说它还是乾隆和慈禧的心头爱呢！

其他还可以吃的花数不胜数，隻要没有毒，都可以吃，至于味道就要看大家的喜爱了。